طرز تهیه موس قهوه دسر فرانسوی فوق العاده خوشمزه و دلپذیر

روش آماده سازی موس قهوه فرانسوی پرطرفدار

موس نوعی دسر فرانسوی و بسیار پرطرفدار است که در ایران نیز به روش های متفاوتی تهیه و سرو می گردد. موس تنها به عنوان یک دسر شیرین شناخته نمی شود و ممکن است در آن از گوشت، سبزیجات و مواد غذایی دیگر نیز استفاده گردد. در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه موس قهوه فوق العاده خوش طعم را آموزش دهیم. برای دیدن طرز تهیه این دسر به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه موس دسر فرانسوی فوق العاده خوشمزه و دلپذیر

مواد لازم برای تهیه موس قهوه:

شیر ۵۰۰ میلی لیتر

قهوه فوری ۲۰ گرم

خامه شیرین شده ۳۵۰ میلی لیتر

شکر قهوه ای تیره ۵۰ گرم

شیرعسلی ۱۰۰ گرم

زرده تخم مرغ ۴ عدد

پودر ژلاتین ۱۵ گرم

آب ۶۰ میلی لیتر

 

طرز تهیه موس قهوه:

ابتدا شیر و قهوه فوری را با هم مخلوط کنید سپس شیرعسلی را به آن اضافه کرده و مواد را روی حرارت قرار دهید تا داغ شوند. در ظرفی دیگر زرده تخم مرغ و شکر قهوه ای را با درجه بالای همزن برقی به مدت ۲ دقیقه به هم بزنید. در مرحله بعد پودر ژلاتین را داخل آب ریخته و روی حرارت کتری قرار دهید تا با بخار آب حل شود. ژلاتین حل شده را به مخلوط شیر و شیرعسلی اضافه کرده و سپس مواد را به تدریج به زرده های تخم مرغ اضافه کنید. خامه را در ظرفی  با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد و بعد با مواد سرد شده مخلوط کنید. مواد را در قالب مورد نظر ریخته و به مدت ۴ ساعت داخل فریزر قرار دهید تا آماده شود. همچنین شما قبل از سرو می توانید دسر را داخل تارت ریخته و در نهایت سرو کنید. موس قهوه ی خوشمزه ما آماده است. نوش جان