آموزش طرز تهیه ژله گل با تزیین هندوانه بسیار زیبا ویژه شب یلدا

روش آماده سازی ژله گل با تزیین هندوانه بی نهایت آسان

شب یلدا یا شب چله

یکی از کهن ‌ترین جشن‌ های ما ایرانی ها به حساب می آید.

در این جشن، طی شدن بلندترین شب سال و به دنبال آن بلندتر شدن طول روزها در نیم‌ کره شمالی، که مصادف با انقلاب زمستانی است، گرامی داشته می‌شود. یلدا به زمان بین غروب آفتاب از ۳۰ آذر (آخرین روز پاییز) تا طلوع آفتاب در اول ماه دی (نخستین روز زمستان) گفته می ‌شود. در این شب انواع میوه‌ ها مانند هندوانه، خرمالو و انار، انواع دسرها، ژله، آجیل و غیره تهیه شده و خانواده ها به دور هم جشن می گیرند. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه ژله گل با تزیین هندوانه ویژه شب یلدا را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

 

روش آماده سازی ژله

مواد لازم:

ژله هندوانه  ۱ بسته

ژله آلوئه ورا  ۲ بسته

بستنی  ۳ لیوان

رنگ خوراکی سبز و قرمز به میزان لازم

 

طرز تهیه:

ابتدا ژله هندوانه را با یک لیوان آب جوش حل کرده سپس هنگامی که ژله کمی خنک شد یک لیوان بستنی به آن اضافه می کنیم. حال برای خوشرنگ تر شدن ژله چند قطره رنگ خوراکی قرمز نیز به آن اضافه می کنیم . در این مرحله یک سوم قالب مورد نظر را با ژله پر کرده و حدود ۳۰ دقیقه در یخچال گذاشته تا ژله سفت شود. اکنون برای لایه ی دوم،  ژله ی آلوئه ورا را در آب جوش حل کرده و سپس یک لیوان بستنی مانند مرحله قبل به آن اضافه می کنیم و آن را روی لایه ی اول که خود را گرفته است می ریزیم و دوباره حدود ۳۰ دقیقه در یخچال قرار می دهیم تا بسته شود. حال برای لایه ی آخر مجددا ژله ی آلوئه ورا را همراه با بستنی آماده کرده و چند قطره رنگ خوراکی سبز به آن اضافه می کنیم سپس داخل قالب بر روی لایه دوم که بسته شده است ریخته تا قالب پر شود. در نهایت قالب را در یخچال قرار می دهیم تا کاملا بسته شود و سپس در ظرف مورد نظر خود ژله را برگردانده و سرو کنید. نوش جان

 

نکات مهم:

• توجه داشته باشید که در مرحله اول و دوم نباید ژله ها خیلی سفت شوند چون در پایان، لایه های ژله از هم جدا خواهند شد.
• دقت کنید که بستنی به دمای محیط رسیده و شل باشد سپس به ژله اضافه کنید در غیر این صورت اگر بستنی خیلی سرد باشد ژله حالت خوبی پیدا نخواهد کرد.